Rize'nin kendine özgü yaşam tarzının en somut hali, birkaç asır evvel ustalıkla inşa edilmiş konaklarında görülebilir. Bu konaklar genellikle yamacın eğimine uyacak şekilde bodrum kat üzeri iki kat olarak yapılmıştır. Rize konaklarında mutfak önemli bir yer tutar. Mutfaktan evin merkezinde bulunan ve yamaç tarafına bakan salona (hayat) geçilir. Ön tarafında sıra pencereler, arka tarafta ise genellikle bir sedir bulunur. Salonun sağında ve solunda bulunan odaların çoğunda Bursa kemerli şömine ve banyo bulunur. Rize merkezindeki Rize Müzesi ve Atatürk Evi'nde, Çamlıhemşin ve Fındıklı'da bulunan konaklarda da bu özellikler görülebilir. Çamlıhemşin'deki kesme taş konaklar arasında geçmişi 18-19. yüzyıla kadar uzanan yapılar bulunmaktadır. Fındıklı'daki dolgu taş evleri ise özellikle Çağlayan ve Aslandere Köylerinde bulunur.